Dit jaar sluiten we het jaar niet af met vuurwerk. Het gaat letterlijk niet de lucht in om 12:00 uur op oudjaarsavond, om het nieuwe jaar in te luiden. En ook ik kan het jaar niet afsluiten met mijn ‘vuur-werk’. Toch kijk ik met dankbaarheid terug op 2020. Een jaar van vliegen én stilstaan. Waardoor ik […]
De laatste weken had ik de eer om met verschillende ambitieuze vrouwen een afspraak te hebben. Stuk voor stuk, vrouwen met een passie én de droom om deze na te gaan jagen. Die voor zichzelf willen starten en de werkplek waar ze nu zitten achter zich willen laten. Die mij benaderde om te vragen of […]
Even was ik terneer geslagen en dacht ik dat ik nu stil moest zitten. Maar die fase is voorbij. Op locatie komen er even geen gasten koken. Maar dat betekent niet, dat ik jullie niet mee kan nemen in mijn wereld. De wereld van lekker eten en gezellig samenzijn. En daar heb ik weer zin in! […]
Na een drukke zomer, hadden we een paar dagen vrij gepland om een nachtje weg te gaan. Bij terugkomst realiseerde we ons dat we eigenlijk maar een degelijk stel zijn geworden. Want zelfs op vakantie waren we met werk bezig. Gelukkig niet omdat het moet, maar omdat we het zo leuk vinden. Ken je dat […]
Wat een rollercoaster is het afgelopen half jaar geweest.Net nadat ik mijn baan had opgezegd gingen we in een lockdown. Alles waarop ik mijn beslissing om te stoppen met werken had gemaakt, viel in een keer onder mijn voeten weg.Maar met optimisme heb ik vooruit gekeken. Naar de mogelijkheden. Op het moment dat we uit […]
BuitenEten recepten in het Coop Magazine – Vuurvrouwen
Deze keer een typisch Spaans gerecht, maar met ingrediënten uit eigen regio. Een leuk zomers recept, om te presenteren als bijgerecht bij een barbeque of als onderdeel van het diner. Ingrediënten: 500 gram krieltjes 2 uien 2 teentjes knoflook 8 eieren 200 gram spekjes Parmazaanse kaas Peterselie Olijfolie Peper en zout Video – Bereiding Tortilla […]
Nu ruim 3 maanden geleden maakte ik de engste beslissing, die ik tot nu toe moest maken. Ik werkte er al jaren naar toe. Naast mijn baan in loondienst bouwde ik mijn eigen bedrijf BuitenEten uit, met als doel uiteindelijk te stoppen met werken én volledig te gaan ondernemen. Toen het hoge woord eruit was, […]
Eigenlijk vol gepland met allemaal leuke groepen. Nu even helemaal niets. Het lijkt bijna vakantie en eerlijk gezegd weet ik niet eens meer welke datum het is. Zo weinig kijk ik in mijn agenda. Want ja, die is leeg. De dagen sluimeren voorbij, ik houd me bezig met lekker koken, veel buiten zijn en in […]
Deze week maakte ik Spareribs van het kampvuur. Dit was een van de uitdagingen die ik van jullie kreeg. En ik snap waarom deze genoemd werd, want spareribs staan er om bekend dat ze lang moeten garen. Én hoe doe je dat boven het kampvuur? Ik heb hiervoor de Dutch Oven gebruikt. Het resultaat; het […]
Beliënberkdijk 42
5712 SE Someren
info@buiteneten.nl
06-28944044
© 2024 BUITEN ETEN | ALGEMENE VOORWAARDEN | PRIVACY VERKLARING | Cookiebeleid
