Begin van 2021 kozen we ondanks de lockdown ervoor om niet langer stil te staan, maar onze tijd te steken in het verbeteren van het bedrijf, zodat we er weer klaar voor zouden zijn als we open mochten. De eerste maanden van het jaar stonden in het teken van verbouwen. Een nieuwe spoelkeuken en opslag […]
Tag: corona
Weer Vuur-werk in 2021
Dit jaar sluiten we het jaar niet af met vuurwerk. Het gaat letterlijk niet de lucht in om 12:00 uur op oudjaarsavond, om het nieuwe jaar in te luiden. En ook ik kan het jaar niet afsluiten met mijn ‘vuur-werk’. Toch kijk ik met dankbaarheid terug op 2020. Een jaar van vliegen én stilstaan. Waardoor ik […]
Stil Zitten, Die Fase Is Voorbij
Even was ik terneer geslagen en dacht ik dat ik nu stil moest zitten. Maar die fase is voorbij. Op locatie komen er even geen gasten koken. Maar dat betekent niet, dat ik jullie niet mee kan nemen in mijn wereld. De wereld van lekker eten en gezellig samenzijn. En daar heb ik weer zin in! […]
Het succes heeft me overvallen
Wat een rollercoaster is het afgelopen half jaar geweest.Net nadat ik mijn baan had opgezegd gingen we in een lockdown. Alles waarop ik mijn beslissing om te stoppen met werken had gemaakt, viel in een keer onder mijn voeten weg.Maar met optimisme heb ik vooruit gekeken. Naar de mogelijkheden. Op het moment dat we uit […]